Les réceptions
Organisez votre réception À Marie Feuchère
Voici 3 propositions pour vos réceptions (TVA et service compris). Nous sommes à votre disposition pour l'organisation de vos séminaires, repas d'affaires, anniversaires et célébrations en tout genre.
- Le Punch, les Softs et les Amuses Bouches
- Entrées :
- Le Velouté de Potimarron et ses Copeaux de Foie Gras
ou
Le Tartare de Betterave, Pomme Verte et Julienne de Viande de Grison
ou
Le Crumble de Carotte et Patate Douce - Plats :
- Médaillon de veau Vallée d’Auge
ou
Le Filet de Cabillaud et son Crumble de Chorizo.
ou
La Cuisse de Canard en Croûte D’herbes et sa Crème D’ail. - Fromages :
- Trilogies de Fromages et Salade Verte
ou
Le Crottin de Chèvre aux Herbe
ou
La Pointe de Brie Frit et sa Gelée de Mûre - Desserts :
- Les Gâteaux d’anniversaires Royale au chocolat et le Fraisier, Joyeux Anniversaires
- Boissons :
- Le Café, Thé
Evian /Badoit
- Le Kir mûre, cassis ou pêche, les Softs (Coca Cola, Ice tea et Jus de Fruits)
Et les Amuses Bouches - Les salades :
- Le Mesclun de Salade,
La Salade de Lentille et Poisson Fumé,
La Salade Végétarienne aux Céréales,
La Salade de Pâtes Tricolores à L’italienne. - La charcuterie :
- Le Jambon Fumé et ses Cornichons,
Le Pâté en Croute Richelieu
Le Foie Gras de Canard Réaliser par nos Soins - Les 2 poissons au choix :
- Le Saumon Fume fait Maison, les Crevettes Roses
- Les 2 plats chauds poisson et viandes (en bain-marie) :
- Le Filet de Lieu Noir et sa Bisque de Homard,
Riz Pilaf et Légumes de Saison,
Le Ballonnet de Volaille farcie au Marron et Abricot,
Sauce Noilly Pratt, Purée de Patate Douce. - Les condiments :
- Cornichons, Mayonnaise, Ketchup, Vinaigrette et Moutarde.
- Les fromages :
- Le Plateau de Fromage de nos Provinces Française.
- Panier de boulanger
- Les desserts :
- L’Assortiments de Mignardises Sucré :
Mini crème brulée, Tiramisu au café, Tartelettes aux fruits,
Cookies au chocolat et caramel, Brownies… - Boissons :
- Café ou Thé
Notre sélection de vin Blanc, Rosé et Rouge
Eau plate et eau gazeuse
- Verrines 1.60€ la pièce
- Hareng mariné à la crème, Œuf de Caille et de Saumon
Champignons à la Grecque, mini buche de Chèvre et Magret Fumé
Cocktail d’Avocat Crevette au Cognac
Tomate Concassée et Julienne de Viande de Grison
Brochette Tomate Mozzarella Sauce Pesto
Tartare de Saumon à l’aneth, pommes verte et oignons rouges - Canapes 1.20€ la pièce
- Saumon Fumé Maison
Mousse de Thon ou Tarama
Végétarien
Mousse de Canard
Jambon Fumé et Cornichon
Foie Gras de Canard et son Chutney 1.60€/pièce - Petits-four chauds 1.40€ la pièce
- euilleté au Francfort
Feuilleté aux Escargots
Bouchée à la Reine
Quiche Lorraine
Pizza Tomate Olive
Mini Croustillant Chèvre et Miel
Foie Gras Poêlée sur son lit de Pommes et de Mangues Flambée au Cognac 1.80€/pièce - Assortiment de mignardises 1.20€ la pièce
-
Nombre de convives :
Le nombre de convives devra nous être communiqué 4 jours avant la prestation. Tout changement de ce nombre vous sera facturé.
Durée et suppléments :
Un supplément de 80,00 Euros par heure vous sera facturé, si vous restez après 17H ou 23H00.
Confirmation de la réservation :
Afin de confirmer votre demande, nous vous serions reconnaissants de bien vouloir nous faire parvenir un chèque de 30 % d'acompte pour réservation.
